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Rezept für Pilz-Käse Bruschetta

Zutaten

3 Scheiben Toast 3 Scheiben	Toast
1 Zwiebel 1	Zwiebel
15 Champignons 15	Champignons
4 Scheiben Raclettekäse 4 Scheiben	Raclettekäse

Zubereitung

1. Toast diagonal schneiden
2. Zwiebeln feinhacken
3. Pilze feinhacken
4. Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne andünsten und anschliessend auf den Toast geben.
5. Raclettekäse in Streifen schneiden und auf den Toast legen
5. alles für 5 Minuten bei 150° C überbacken

Auf dem Teller anrichten und den Toast geniessen.

TIPP:
Allenfalls mit etwas Curry- oder Paprikapulver würzen

Kommentare

voiceofwinecom am 28.09.2011
WEIN-EMPFEHLUNG

Probieren Sie zur Pilz-Käse Bruschetta einen aromatischen Rosé-Wein mit fruchtiger Säure. Wichtig ist, dass der Wein ausreichend Extrakt besitzt, denn Pilze, Zwiebel und würziger Käse schmecken pikant. Ideal sind die kräftigen und sehr fruchtigen „Rosados“ aus der nordspanischen Provinz Navarra.

Laurentius Kollmann (voice-of-wine.com)