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Rezept für Focaccia mit Mozarella und Basilikum

Zutaten

500g Mehl 500g	Mehl
1,5 TL Salz 1,5 TL	Salz
3 EL Olivenöl 3 EL	Olivenöl
6 Blätter Basilikum 6 Blätter	Basilikum
3½ dl Wasser 3½ dl	Wasser
Meersalz	Meersalz
1 Mozarella 1	Mozarella
½ Hefe zerbröckelt ½	Hefe zerbröckelt

Zubereitung

1. Mehl, Salz in einer Schüssel mischen
2. Hefe in lauwarmem Wasser zerbröckeln und mischen
3. zusammen mit Olivenöl in die Schüssel geben und gut vermengen.

anschliessend den Teig für ca. 60 Minuten aufgehen lassen.

nun auf einem Bachblech verteilen sodass eine cirka 2 cm dicke Schicht entsteht. Den Teig für cirka 25 Minuten im Ofen bei 220 Grad (vorgeheizt) backen.

Vor dem Genuss mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Meersalz bestreuen, Mozzarella und Basilikum kleinschneiden darübergeben. eine tolle Vorspeise die einfach immer schmeckt.

Tipp:
Mit Rohschinken dazu schmeckt es sogar noch besser