Category Archives: Weinwissen

Wein einkaufen

Posted on 06/10/2011 by voiceofwine

Je wertvoller der Wein, desto mehr Flaschen sollten Sie kaufen! Ich gebe zu, dass ist leichter gesagt, als getan. Um teure Gewächse kistenweise zu kaufen, muss der Weinfreund meist tief in die Tasche greifen. Trotzdem, wenn Sie sicher sind, dass … Continue reading →

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Wein richtig lagern

Posted on 27/09/2011 by voiceofwine

Der schlechteste Ort, um Wein zu lagern, ist der Kofferraum! Dazu eine kleine Geschichte. Ich war bei einem Bekannten zu Gast. Nach der Begrüßung eilte er zum Auto und holte dort eine Flasche Wein. Ein Blick auf das Etikett verriet, … Continue reading →

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Lebensraum der Reben

Posted on 27/04/2010 by Joel Steinmann

Die Rebe ist eine Pflanze der gemässigten Klimazonen der Erde. Auf der nördlichen Halbkugel liegt ihr Verbreitungsgebiet etwa zwischen dem dreissigsten und einundfünfzigsten Breitengrad. In diesem Streifen befinden sich die Anbaugiete von Europa, Asien, Nordafrika und Nordamerika. Das Gebiet mit … Continue reading →

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Das Weinjahr

Posted on 27/04/2010 by Joel Steinmann

Die Tätigkeiten des Winzers und des Kellermeisters über das Jahr zeigen deutlich: Weinbau in Verbindung mit Weinbereitung ist ein arbeitsintensives Gewerbe. Von der Anlage eines Rebberges und dess Pflege über die Ernte und Weinbereitung bis zum Ausbau des trinkfertigen Qualitätsweines … Continue reading →

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Der Bau der Rebe

Posted on 27/04/2010 by Joel Steinmann

Das Geheimnis des Weins steckt im Bau der Rebe. Kenntnisse über Wein und Weinbau sollten sich nicht im Wissen über Weingeographie und Weingeschichte erschöpfen. Im Mittelpunkt steht die Rebe mit ihrem Bau und den daraus resultierenden Lebensvorgängen. Schon immer hat … Continue reading →

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Der Ursprung der Rebe

Posted on 27/04/2010 by Joel Steinmann

Während den ersten Eiszeiten verschwanden die Rebengewächse aus den weit nördlichen Gebieten. Sie überlebten am Mittelmeer, in den Gebieten um das Schwarze Meer und in Mittelasien. Danach jedoch wanderten die Reben wieder nach und nach zurück in den mitteleuropäischen Raum. … Continue reading →

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Am Anfang war die Rebe

Posted on 11/01/2010 by Joel Steinmann

Hätten Sie es gewusst: Die Rebe ist in ihrer ursprünglichen Wuchsform eine mit Lianen zu vergleichende Waldpflanze. Einer Schlingpflanze ähnlich klettert sie in lichten Wäldern den Bäumen entlang hoch. Ein solcher Kletterstrauch kann riesige Ausmasse erreichen, Stämme von erheblicher Dicke … Continue reading →

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