Category Archives: Hauptspeise

Die Bratwurst aus der Dose

Posted on 23/05/2012 by Joel Steinmann

Die spinnen, die Deutschen. Packen die doch einfach eine Wurst in eine Dose. Ist wirklich kein Scherz. Bei der Metzgerei Lauterbach kann man im Webshop ganz einfach Spezialitäten wie Käse, Wurstwaren, Leberwurst und andere Leckereien bestellen. Es ist schon immer … Continue reading →

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Das Zürich Geschnetzelte – Ein Klassiker aus der Schweizer Küche

Posted on 01/08/2011 by Hobby Gourmet

Schnell gemacht, mit nur wenigen Zutaten und trotzdem lecker besticht das Geschnetzelte durch feine Kalbfleischstreifen in zarter Sahnesauce. Seit 1947 hat das Gericht als Schweizer Rezept Tradition und findet sich als Gourmet Rezept in den besten Kochbüchern wieder. Generell wird … Continue reading →

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Romantisches Dinner zum Valentinstag?

Posted on 15/01/2011 by Joel Steinmann

Warum nicht mal wieder in die Küche stehen und etwas herzhaftes, feines und köstliches zubereiten – passend zum Valtentinstag am 14. Februar 2011. Jährlich strömen viele – vorwiegend Männer – diverse Ladengeschäfte und decken sich mit unromantischen Geschenken auf den … Continue reading →

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Das perfekte Dinner

Posted on 28/01/2010 by Joel Steinmann

Das perfekte Dinner – wer kennt es nicht und vor allem wer wünscht es sich nicht. Am Wochenende habe ich mal wieder Zeit und Lust gefunden mich in der Küche auszutoben. So habe ich mich intensiv mit dem Menü vom … Continue reading →

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Schweinefilet im Speckmantel auf Rosinensauce

Posted on 17/09/2009 by Joel Steinmann

Schweinefilet im Speckmantel auf Rosinensauce Für 4 Personen 600 Schweinefilet 100 g Speck Marinade: 5 Esslf. Olivenöl 2-3 Zweiglein Thymian, nur gezupfte Blätter 1 Zweig Rosmarin 1 Esslf. Senf mittelscharf eine Prise Salz 1 Kfl. Curry 1 Kfl Paprika 1 … Continue reading →

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Hobby Gourmets, bereit zum Kochen?

Posted on 03/09/2009 by Joel Steinmann

hobbygourmet.ch öffnet bald die Tore. Kochen ist eine Leidenschaft und zugleich eine Faszination, verbindet Menschen mit Lebensmitteln. Sich mit Nüssen, Salaten, Gemüse und Früchten zu befassen ist für viele nicht nur Freude und Spass am Experimentieren sondern schon fast Berufung. … Continue reading →

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