Cappuccino mit zwei Zucker
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Tag Archives: Backen
Weinbergpfirsich-Blaubeer-Crumble mit Banyuls
Heute hatte ich Lust auf etwas “Süßes aus dem Ofen” und eigentlich bin ich überhaupt kein großer Bäcker, also muss auch alles, was ich an süßen Sachen in den Ofen schiebe möglichst einfach und am besten unwiderstehlich lecker sein! Die … Continue reading
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Frischesiegel für Brot
Kurioses und kreatives aus Amerika. Die Amerikaner haben ein Frischesiegel für Brot entwickelt. Habt ihr euch auch schonmal darüber genervt, dass ihr ein steinhartes Brot bekommen habt, mit welchem man jemandem ohne Probleme eins über die Rübe ziehen könnte? Nun … Continue reading
Aufbewahrungstipps für Brot
Ofenfrisches Brot schmeckt ganz klar am besten. Daher lieber häufiger, dafür aber kleinere Mengen einkaufen. Hervorragend geeignet zum Aufbewahren von Brot sind kleine Beutel aus Leinen oder Baumwolle. In solche gibt man das in Papier eingepackte Brot. In einem Brotkasten, … Continue reading
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Backtipps für Brot
Als Anfänger sollte man sich beim Brotbacken unbedingt an die vorgegebenen Mengenangaben in den Rezepten halten. Dem Brotteig sollte man beim Aufgehen immer genügend Zeit lassen (häufig länger als bei den Rezepten angegeben), denn je langsamer ein Brotteig aufgeht, desto … Continue reading
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