Cappuccino mit zwei Zucker
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Tag Archives: Speck
Gefülltes Hühnchen im Speckmantel an einer Rotwein-Orangensauce mit Caesar Salat
Ein Rezept auf Schweizerdeutsch Danke Chris Beyeler Gfüllts Poulet im Speckmantel a Rotwii-Orange-Sauce mit Caesar Salad Caesar Salat 2 TL scharfer Senf 1 EL Zitronensaft 1 TL Worcestershire-Sauce 2 EL Mayo 1 gepresste Knoblauchzehe 3 EL Gemüsebouillon 3 EL Olivenöl Lattich oder Endiviensalat … Continue reading
Posted in Rezepte
Tagged Caesar, Caesar Salad, Chris, Hühnchen, Orange, Rotwein, Speck, Speckmantel
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Spagetti alla carbonara: eine amerikanische Spezialität?
Die Nudelspezialität Spagetti alla carbonara wird zubereitet mit angebratenem Schinken, einer Soße aus Eigelb und Sahne, die traditionell nur durch die heiße Pasta gart, und Parmesan. Der Klassiker der italienischen Küche heißt übersetzt “nach Köhlerart”, jedoch kann man über die … Continue reading
Schweinefilet im Speckmantel auf Rosinensauce
Schweinefilet im Speckmantel auf Rosinensauce Für 4 Personen 600 Schweinefilet 100 g Speck Marinade: 5 Esslf. Olivenöl 2-3 Zweiglein Thymian, nur gezupfte Blätter 1 Zweig Rosmarin 1 Esslf. Senf mittelscharf eine Prise Salz 1 Kfl. Curry 1 Kfl Paprika 1 … Continue reading
Posted in Hauptspeise, Rezepte
Tagged Aromat, Curry, Grand Marnier, Honig, Ingwer, Ketchup, Knoblauchzehe, Marinade, Muskat, Olivenöl, Orangensaft, Paprika, Pfeffer, Rahm, Reibkäse, Rindsbouillon, Rosinen, Rosmarin, roter Balsamico Essig, Salbei, Salz, Schweinefilet, Senf, Speck, Thymian, Weisswein
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